こんにちは。”うさうさクック₍ᐢ. ̫.ᐢ₎”です！
今回は、全卵を使った！「カスタードクリーム」のレシピを紹介します✨
卵黄で作るレシピが多いけど、全卵で作れないの？
鍋を使うのは面倒くさい！
レンジで作れないのかな？
そんな方におすすめのレシピです！
カスタードのレシピを見ていると、卵黄だけを使っていたりします。
卵白が余ってしまうと、使い道に困りますよね。
なんと、今回は全卵を使って作っているのでそんな心配はいりません！
また、鍋を使わず材料を混ぜてレンジでチンするだけなので、あっという間に簡単に作れます。
難しい工程はひとつもないので、ぜひチャレンジしてみてください✨
レシピ動画・調理時間・カロリーを確認しよう！
↑レシピ動画はこちらから！
| ⚖分量 | 約シュークリーム9つ分 |
| ⏱調理時間目安 | 15分 |
| 💡カロリー | 約386kcal（全体量） |
カスタードクリームの材料
| 薄力粉 | 15g |
| 砂糖 | 50g |
| 全卵 | 1個 |
| 牛乳 | 200㎖ |
| バニラエッセンス | お好みで |
カスタードクリームの作り方
- 耐熱ボウルに砂糖と薄力粉を入れる。（ふるいながら入れる）
ふるいながら入れることで、
ダマになりにくくなります！
- 牛乳と卵を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 卵のだまがなくなればOK。
- 耐熱ボウルにラップをする。
- 600wのレンジで2分加熱する。
- 一回目の加熱はシャバシャバの状態でOK。
- 軽く混ぜて全体に火を通す。
- もう一度、ラップをして600wのレンジで2分加熱する。
- レンジから取り出したら、泡だて器で軽く混ぜてとろとろにする。
とても熱いので、火傷に注意してください！
- バニラエッセンスを入れる。（約5～8滴）
- 泡だて器で軽く混ぜる。
- 粗熱を取って、冷蔵庫で30分冷やしたら完成。
クリームは多少緩いと感じても、
冷えると固まるので大丈夫です！
唯一の失敗ポイント
失敗になりそうなポイントを一つ紹介します。
それは、あまり混ぜないで加熱してしまうこと。です。
あまり混ぜないで加熱してしまうと、白身がそのまま固まりダマになります。
舌触りも悪く、ぶつぶつとしたクリームになってしまうので美味しくありません。
生地はよく混ぜてから加熱するようにしましょう！！
逆にこれさえ注意していれば、失敗しません！！
作る前にぜひ記憶しておいてください。
まとめ
今回は、全卵で作る「カスタードクリーム」のレシピを紹介しました！
とても簡単にできるかと思います🐰！
シュークリームやフルーツサンド、ケーキなどに挟んで食べてみてくださいね！✨
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本日も最後までご覧いただきありがとうございました₍ᐢ. ̫.ᐢ₎♡
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