↑レシピ動画はこちら。
今回は、「玉ねぎとにんじんのマリネ」の作り方を紹介します✨
マリネのソースさえ覚えてしまえば、いろんな野菜でアレンジすることもできます！
サラダのドレッシングとしても活用できるので覚えておいて損はないですよ！😊
にんじんと玉ねぎのマリネの完成図
シャキシャキ！さっぱりのマリネができあがります。
サーモンや鯛などの魚介類と一緒に食べると美味しいです！
調理時間・カロリーを確認しよう！
| ⚖分量 | ４人分 |
| ⏱調理時間目安 | 15分 |
| 💡カロリー | 約567kcal（4人分あたり） |
マリネの材料（4人前）
| 玉ねぎ | １玉 |
| にんじん | 1/2本 |
| 塩 | 少々 |
| (a)砂糖 | 小さじ１ |
| (a)塩こしょう | 少々 |
| (a)オリーブオイル | 大さじ４ |
| (a)酢 | 大さじ５ |
マリネの作り方
- 玉ねぎとにんじんは皮を剥いておく。
- 玉ねぎは、薄くスライスする。
- にんじんは、ピーラーを使って薄く削る。
- 塩を振り、混ぜるようにして揉みこむ。
- 10分漬けておく。
- 水で軽く洗い、水分をできるだけ絞る。
- (a)を別の容器に入れ、タレを作る。
- タレをかき混ぜながら、絞った具材にかける。
- 混ぜてしっかりタレが絡めば完成。
塩で具材を漬けておくことで、余計な水分や玉ねぎの辛みを取り除くことができます。
玉ねぎに辛みが残るようであれば、電子レンジで少し加熱しましょう。
火が通ることで辛みが少なくなり、食べやすくなります！
まとめ
いつものサラダに一工夫加えるだけでグン！とおしゃれなサラダになります！
私はこの後、茹でダコを加えて食べました🐙
タコとさっぱり系のサラダはよく合います✨ぜひ試してみて下さい😊
玉ねぎとにんじんまだ残っていて、使い道に困ってるよ～💦という方！
こちらも一緒にまとめて作れるので要チェックです！！↓
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2024.10.01
同じ食材を使用した、ごぼうを使わないきんぴら炒めです✨
玉ねぎとにんじんだけで2パターンの料理が作れると、手間が省けて嬉しいですよね。
ぜひ2つ一緒に作ってみてくださいね～！！
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