↑レシピ動画はこちら。
今回は、ロバート馬場さんがYouTubeで作っていた「ポリポリきゅうり」のレシピを紹介します✨
この記事でわかること
- 馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenについて
- ロバート馬場さん秘伝の”ポリポリきゅうり”のレシピ
- “ポリポリきゅうり”の評価（作ってみてわかったこと）
～馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenとは～
芸人・料理家としても有名なロバートの馬場さんが、YouTubeでレシピ動画を投稿されています。
簡単・お手軽にできるレシピが多く、料理初心者さんにおすすめです✨
今回はその中でも、馬場さんのお母さん直伝！ポリポリきゅうりを紹介していきます。
馬場さん曰く「子どもの頃からよく食べていて、僕の大好物！」なんだそうです😊
ロバート馬場さんの「【母ちゃん直伝】ポリポリきゅうり」のレシピ動画はこちら
また今回は、ブログ「主婦の大学」を運営されている”しゅふ子”さんの記事を参考にしました！
主婦の大学さんの「【ロバート馬場】馬場家秘伝の浅漬け！無限きゅうりのレシピ！」はこちら
無限きゅうりの完成図
ご飯に合う！酒にも合う！こどもから大人まで大好きな味にしあがりました！
調理時間・カロリーを確認しよう！
| ⚖分量 | 4人前 |
| ⏱調理時間目安 | 10分（冷蔵時間は除く） |
| 💡カロリー | 約375kcal（全体量） |
無限きゅうりの材料
| きゅうり | 2本 |
| 砂糖 | 大さじ3と小さじ1（30g） |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ラー油 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
無限きゅうりの作り方
手順1 きゅうりを切る
- きゅうりはきれいに洗い、ヘタを包丁で切る。
- 1cm幅の輪切りにする。
手順2 きゅうりと砂糖を混ぜる
- 切ったきゅうりを袋に入れる。
- 砂糖を入れて袋の口を結ぶ。
手順3 きゅうりを揉みこむ
- 砂糖がきゅうり全体にいきわたるようによく揉みこむ。
- 冷蔵庫で一晩寝かせる。
その日のうちに食べたい場合は、1時間30分ほど冷蔵庫で寝かせればOK。
寝かせるほど、調味料が浸み込みやすくなります。
私は今回、一晩寝かせました！
手順4 きゅうりの水分を切る
- 袋をあけ、きゅうりの水分を捨てる。
- きゅうりは容器に移す。
甘さ控えめがいい方は、きゅうりを水洗いすると砂糖が取れて控えめになります。
手順5 味付けをする
- 容器に移したきゅうりに酢、しょうゆ、ラー油、ごま油を入れる。
- きゅうりに味が浸み込むまで混ぜる。
手順6 完成
- ポリポリ、シャキシャキのピリ辛無限きゅうりができあがりました。
無限きゅうりを作ってみた感想・評価
混ぜるだけですぐきゅうりに味が浸み込んでとても美味しかったです🤤！
きゅうりを砂糖に漬けて一晩寝かしたにも関わらず、シャキシャキとした食感が残っていて驚きでした。
（塩や砂糖を揉みこむとフニャフニャになるイメージがあったので。）
ピリ辛が好きな人は、ラー油の量で調整するといいかもしれませんね！
火を使わずにできるので、副菜としてとても重宝しそうです✨
副菜・サラダのレシピ一覧はこちら！
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