今回は、パウンドケーキの切り方のコツについて紹介していきます✨
パウンドケーキの切るタイミングや切り幅がわからない。
包丁で切るといつも形が崩れて見た目が悪くなってしまう。
包丁を使わないで切ることはできるの？
そんな方におすすめのレシピです！
結論！
パウンドケーキには、切りやすいタイミングや食べやすい幅があります。
また、糸を使うと包丁を使わずにパウンドケーキが切れるんです！
詳しい切り方については記事内に載せているので確認してくださいね。
いつも失敗しちゃう！初めてパウンドケーキを作る！という方は、ぜひご覧ください！
この記事でわかること
- パウンドケーキの切り方のコツ５つ
- 包丁を使わないパウンドケーキの切り方
- オーブンレンジで作るパウンドケーキのレシピ
- オーブントースターで作るパウンドケーキのレシピ
パウンドケーキのレシピ
まずは、パウンドケーキの作り方について紹介していきます。
オーブンレンジで作る方法とオーブントースターで作る方法と２つあります。
「切り方だけが知りたい！」という方は、ここを押すと読み飛ばせます。
オーブンレンジで作るパウンドケーキのレシピ
ベーキングパウダー、バター、牛乳なしでふわふわに仕上げています。
ご家庭にある材料でできるパウンドケーキなのでぜひ試してみてください！
「オーブンで作るパウンドケーキのレシピ」はこちら
オーブントースターで作るパウンドケーキのレシピ
オーブンレンジでの作り方と同じ材料で作っています。
なので、こちらもベーキングパウダー、バター、牛乳が不要です。
「オーブンレンジが家にないよ」って方は、こちらのトースターで作れるレシピを参考にしてみてくださいね！
「トースターで作るパウンドケーキのレシピ」はこちら
パウンドケーキの切り方のコツその１：タイミング
パウンドケーキは切るタイミングによって、切りやすさが変わります。
1番切りやすいタイミングは、すばり！ケーキが冷えきった時です！
できたての温かい状態で切ろうとしていませんか？
粗熱が取れていたとしても、生地が柔らかいと切る時に形が崩れてしまいます。
粗熱が取れたら冷蔵庫に15分ほど入れて冷やしてから切るようにしましょう！
冷やすことで生地に練り込んだバターの硬度（硬さ）が上がるから。
バターが固まることによって生地全体も硬くなります！
だから、固まっていた方が切りやすくて、
形が崩れにくいんだね！
パウンドケーキの切り方のコツその２：包丁の種類
パンやケーキを切るときに包丁の種類を気にしたことはありますか？？
フルーツナイフやパン切りナイフ、出刃包丁、牛刀など、、、
包丁には沢山の種類がありますよね。
その中でもパウンドケーキに一番適している包丁は、パン切りナイフ（包丁）です。
パン切りナイフは、刃幅が狭くパンに刃がスッと入りやすいのが特徴です。
ご家庭でパン切り包丁以外のものを使う場合は、一番「薄刃」の包丁を選ぶようにしましょう！
薄刃包丁とは、
漢字の通り刃が薄い包丁のことです！
\ パン切り包丁をみる🔍 /
パウンドケーキの切り方のコツその３：包丁を温める
使う包丁が決まったら、包丁をあたためましょう！
そのまま温めずに切ってもいいのですが、温めた方が表面のバターが溶けて切りやすくなります。
- 包丁が浸かるくらいの大きさの容器に水を入れる
- レンジで温めてぬるま湯にする
- 包丁をぬるま湯に浸けて温める
- 包丁の水分を拭き取る
ガスコンロをお使いの方は、直接包丁を火で炙って温めてもOK！
火傷しないよう十分に注意して行ってくださいね！
パウンドケーキの切り方のコツその４：のこぎりのように切る
包丁の温め準備が終わればいよいよ切る作業です。
硬いものを切るように一太刀で切ってしまうと、柔らかいので形が崩れてしまいます。
いくら冷やしたとはいえ、パウンドケーキは硬いものに比べると柔らかいので、切り方にも工夫が必要です。
さてその切り方とは、「のこぎりのように切る」です。
できるだけパウンドケーキに力がかからないよう、包丁を細かく前後にスライドさせて切っていきます。
細かくスライドすることで、形が崩れず綺麗な断面のパウンドケーキができあがりますよ！
パウンドケーキの切り方のコツその５：切り幅（厚さ）
切り幅がバラバラだと見た目が悪くなりますよね。
それに、薄く切ろうとすると表面がガタガタになってしまう可能性も。
そうならないためにも、適切な切り幅を知っておく必要があります。
パウンドケーキの平均的な切り幅（厚さ）は、2cmと言われています。
”最初の一切れだけきちんと測って切り、後はその切り幅に合わせて切っていく”というのがおすすめの切り方です。
また、「幅を測るのもめんどくさい」という方は、「目盛り付きまな板」という便利グッズがあります。
他の具材を切るときにも重宝しますよ！
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包丁を使わないパウンドケーキの切り方
ここまでは、包丁を使った切り方のコツを紹介してきました。
最後に一つ、包丁を使わずにパウンドケーキを切る方法について見ていきます。
それは何かというと、「糸」を使って切る方法です。
料理でよく使われるたこ糸でも切れるのですが、できるだけ細い糸を使うと綺麗に切ることができます✨
裁縫に使われるミシン糸や縫い糸などがあればバッチリです！
- 冷蔵庫で15分ほど冷ましたパウンドケーキの下に糸を通す。
- 切りたい部分に糸を合わせて、糸の両端を持ち上げ交差させる。
- 糸を交差させたままケーキを切る。
洗い物も減り、安全に切ることができて便利ですよ！
まとめ
包丁を使ったパウンドケーキの切り方、包丁を使わない切り方について紹介しました。
最後に切り方のコツをまとめておきます。
- タイミング
粗熱をとって、冷蔵庫で15分ほど冷やしてから！ - 包丁の種類
パン切りナイフ（包丁）または、薄刃の包丁！ - 包丁を温める
ぬるま湯や火を使って温める！ - のこぎりのように切る
力をかけないよう、包丁を細かく前後にスライドさせて切る！ - 切り幅（厚さ）
食べやすい2cmの厚さに切る！
・包丁を使わない切り方
できるだけ細い糸を使って切ることができる！
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