↑レシピ動画はこちら。
今回はオーブンを使った「ガトーショコラ」の作り方を紹介します🍫♡
オーブンと電子レンジでどう違うのか…。気になりますよね！
味や食感、作りやすさなど比較してみたので、ぜひ好みの作り方を見つけてもらえると嬉しいです！！
それではまず、オーブンを使ったガトーショコラの作り方をどうぞ！！
ガトーショコラの完成図
調理時間・カロリーを確認しよう！
| ⚖分量 | ５号ケーキ１つ分 |
| ⏱調理時間目安 | 30分 |
| 💡カロリー | 約2816kcal（１ホールあたり） |
ガトーショコラの材料（ケーキ型５号）
| 無塩バター | 150ｇ |
| 板チョコレート | 200ｇ |
| 上白糖 | 50ｇ |
| 卵 | ４個 |
ガトーショコラの作り方
- バターを8等分にする。
- 耐熱ボウルに1.のバターを入れ、板チョコレートを手で割り入れる。
- 600wの電子レンジで20秒加熱し、泡だて器で混ぜる。
- オーブンを180度に設定し予熱しておく。
- 3.に上白糖を入れ、溶けるまで混ぜる。
- 別容器に卵を割り、溶き卵を作る。
- 5.に溶き卵を数回に分けて入れ混ぜる。
- ケーキ型に生地を流し込む。
- 大きな気泡を爪楊枝でできるだけ取り除いておく。
- 180度のオーブンで2０分焼く。
- オーブンから取り出し、粗熱を取って型を外せば完成。
混ぜると余熱で溶けていくので心配いりません！
オーブンと電子レンジで比較してみた！！
左が電子レンジで作ったガトーショコラ、右がオーブンで作ったガトーショコラです。
作ってみて実際どのような違いがあったのか、まとめてみました！
生地の感じ
電子レンジで作ると、外側も内側も弾力のあるもちっとした生地に、
オーブンで作ると、外側はサクッと中はもちっとした生地のガトーショコラに仕上がりました！
調理時間
オーブンでは焼きあがるまでの調理時間が約30分かかるのに対し、
電子レンジは約10分と、圧倒的に電子レンジで作る方が早いことがわかりました。（粗熱を取り、冷ます時間は除く）
食感・味
生地の感じの所でも説明した通り、レンジでは全体的にもちっとオーブンでは外はサクッと中はもちっとした食感が楽しめます。
中のもちっと感は、温かい時はあまり両方とも違いはありません。
冷蔵庫で冷やした後では、電子レンジの方は結構硬めのもったりとしたガトーショコラになりました。
一方オーブンの方は、冷やしてもそこまでカチカチにはならず、フォークがすっと入るくらいの柔らかさでした。
作りやすさ
- 材料が少ない。
- 調理時間が短い。
- 予熱がいらない。
以下の観点から、とても楽に簡単に作りやすいのは圧倒的に電子レンジだということがわかりました✨
電子レンジで作るガトーショコラの作り方はこちらから↓
今回使ったおすすめの家電
今回は、オーブンレンジ「ビストロ NE-UBS5A」を使ってブラックカップケーキを作りました！
レンジ・オーブンともに機能がとても充実していて、これ一台でいろんなものが作れる優れもの✨
必要な機能だけをアップデートでき、自分仕様にカスタマイズ可能な、これまでにないオーブンレンジです！
ビストロ NE-UBS5Aの詳細・レビューについてはこちら！↓
まとめ
以上、ガトーショコラ作りはオーブンと電子レンジでどう違うのかを比較してみました。
私自身も気になっていたので、改めて違いについてまとめることができてよかったです✨
サクサクも欲しい派と全部もっちりがいい派とで分かれそうですね🍫
気になる方はぜひ両方作って自身で食べ比べしてみてください！
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