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全卵で作るカスタードクリームのレシピ!【レンジでチンのみ!】

こんにちは。”うさうさクック₍ᐢ. ̫.ᐢ₎”です!

今回は、全卵を使った!「カスタードクリーム」のレシピを紹介します✨

 

卵黄で作るレシピが多いけど、全卵で作れないの?

 

鍋を使うのは面倒くさい!

 

レンジで作れないのかな?

そんな方におすすめのレシピです!

 

カスタードのレシピを見ていると、卵黄だけを使っていたりします。

卵白が余ってしまうと、使い道に困りますよね。

なんと、今回は全卵を使って作っているのでそんな心配はいりません!

また、鍋を使わず材料を混ぜてレンジでチンするだけなので、あっという間に簡単に作れます。

難しい工程はひとつもないので、ぜひチャレンジしてみてください✨

レシピ動画・調理時間・カロリーを確認しよう!

↑レシピ動画はこちらから!

⚖分量 約シュークリーム9つ分
⏱調理時間目安 15分
💡カロリー 約386kcal(全体量)

カスタードクリームの材料

薄力粉 15g
砂糖 50g
全卵 1個
牛乳 200㎖
バニラエッセンス お好みで

カスタードクリームの作り方

  • 耐熱ボウルに砂糖と薄力粉を入れる。(ふるいながら入れる)
うさぎ
うさぎ

ふるいながら入れることで、

ダマになりにくくなります!

  • 牛乳と卵を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
  • 卵のだまがなくなればOK。

  • 耐熱ボウルにラップをする。
  • 600wのレンジで2分加熱する。
  • 一回目の加熱はシャバシャバの状態でOK。
  • 軽く混ぜて全体に火を通す。

  • もう一度、ラップをして600wのレンジで2分加熱する。
  • レンジから取り出したら、泡だて器で軽く混ぜてとろとろにする。
うさぎ
うさぎ

とても熱いので、火傷に注意してください!

  • バニラエッセンスを入れる。(約5~8滴)
  • 泡だて器で軽く混ぜる。
  • 粗熱を取って、冷蔵庫で30分冷やしたら完成。
うさぎ
うさぎ

クリームは多少緩いと感じても、

冷えると固まるので大丈夫です!

唯一の失敗ポイント

失敗になりそうなポイントを一つ紹介します。

それは、あまり混ぜないで加熱してしまうこと。です。

あまり混ぜないで加熱してしまうと、白身がそのまま固まりダマになります。

舌触りも悪く、ぶつぶつとしたクリームになってしまうので美味しくありません。

生地はよく混ぜてから加熱するようにしましょう!!

逆にこれさえ注意していれば、失敗しません!!

作る前にぜひ記憶しておいてください。

まとめ

今回は、全卵で作る「カスタードクリーム」のレシピを紹介しました!

 

とても簡単にできるかと思います🐰!

シュークリームやフルーツサンド、ケーキなどに挟んで食べてみてくださいね!✨

本日も最後までご覧いただきありがとうございました₍ᐢ. ̫.ᐢ₎♡

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実際に作ってみたよ~という方は、ぜひコメントでお知らせください!!

お待ちしています😊

 

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