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【下茹でなし】炊飯器で作る菜飯のレシピ!大根やかぶの葉で作れる!

青菜で作る菜飯の完成画像
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↑レシピ動画はこちら。

 

今回は、大根やかぶの葉などの青菜で作る「菜飯」のレシピを紹介します✨

 

葉は今まで捨ててしまっていた!

 

葉は一度茹でないといけないの?

 

簡単な炊き込みご飯のレシピを知りたい!

そんな方におすすめのレシピです!

 

大根やかぶの葉は火を入れることで美味しく食べられるんです!

菜飯の葉の下茹では必須ではありません。炊飯器に入れて炊けばしっかり柔らかくなります。

なので、どうか捨てないで!!

ぜひ簡単な炊き込みご飯の具材として使ってみてくださいね!

※今回は、かぶらの葉を使用しています。

 

~この記事でわかること~
  • 菜飯の作り方(レシピ)
  • おすすめの万能油揚げ
  • ”かぶ”と”かぶら”の違い
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菜飯の完成図

青菜で作る菜飯の完成画像

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調理時間・カロリーを確認しよう!

⚖分量 2~3人分
⏱調理時間目安 10分(炊飯時間は除く)
💡カロリー      約1100kcal(全体量)
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菜飯の材料

2合
かぶの葉 かぶ1個分の葉
油揚げ お好みで
2合分
少々
ごま油 小さじ1

今回使っている”油揚げ”は、「おだしがしみたきざみあげ」という商品!

出汁の味が付いていて、いろんな料理に使いやすいです。

常温保存で長持ちします!揚げをよく使う方におすすめです!

 

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菜飯の作り方

手順1 かぶの葉を切る

菜飯レシピ①かぶの葉を切る
菜飯レシピ②葉を洗う
  • かぶの葉を1cm幅に切る。
  • ザルに入れてよく洗う。

かぶの葉には土がついていることがあるので、よく洗いましょう!

手順2 食材を入れる

菜飯レシピ③米を洗う
菜飯レシピ④材料を入れる
菜飯レシピ⑤炊飯器にセットする
  • 米を洗い釜に入れる。
  • 2合分の水を釜に入れる。
  • 残りの食材と調味料をすべて入れる。
  • 炊飯器にセットして、通常炊飯をスタートする。

手順3 具材とご飯を混ぜる

菜飯レシピ⑥炊き上がり
菜飯レシピ⑦完成
  • 炊き上がったら、炊飯器の中でご飯と食材を混ぜる。

手順4 完成

青菜で作る菜飯の完成画像

  • お茶碗によそって完成。
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”かぶ”と”かぶら”の違い

レシピを書いていてふと、”かぶ”と”かぶら”の違いってなんだろうと思いました。。

調べてみると、呼び名の違いなだけで同じ野菜のことを指しているみたいです。( ´∀` )

ひとつ知識を得ました✨


 

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