↑レシピ動画はこちら。
今回は、卵を使わない！ふわふわもっちりの「生食パン」の作り方を紹介します✨🍞
卵が苦手だよ～。という方でも食べれちゃいます！
いつも購入している食パンを家でも作れたら嬉しいですよね！
ホームベーカリを使わず、オーブンでできるのもこのレシピの魅力です！
「これからパン作りを始めたいけど、どんな道具を揃えたらいいかわからない！」
という方は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
ぜひご覧ください！
生食パンの完成図
パンの耳も柔らかい！ふわふわもちもちの食パンができあがります。
トースターで焼いて食べてもおいしいです。
調理時間・カロリーを確認しよう！
| ⚖分量 | 10cm×10.5cm×11.5cmの食パン型1個分 |
| ⏱調理時間目安 | 2時間15分 |
| 💡カロリー | 約1323kcal（1斤あたり） |
食パンの材料（10cm×10.5cm×11.5cmの食パン型1個分）
| 牛乳 | 200㎖ |
| 強力粉 | 250g |
| はちみつ | 30g |
| ドライイースト | 4g |
| 無塩バター | 20g |
| 無塩バター（型用） | 適量 |
食パンの作り方
・耐熱ボウルに牛乳を入れ、600ｗの電子レンジで20秒温める。
- 耐熱ボウルに無塩バター以外の材料を入れ、泡だて器で粉気がなくなるまで混ぜる。
- パンマットに生地を広げて捏ねる。
- べたつきがなくなってきたら、無塩バターを入れ馴染ませる。
・
「手ごねのやり方がわからない！」という方は、こちらの動画で詳しく紹介しています✨
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- つるんとまとまったら、丸めて耐熱ボウルに入れラップをする。
- オーブンの発酵機能を40度に設定し40分発酵させる。
- 生地が2倍に膨らんだら、拳で押しながらガスを抜く。
- 生地を3等分に分ける。
- 生地を丸め、濡れ布巾を被せて10分休ませる。
- 布巾を外したら、生地は楕円形に伸ばし左右を折り畳んで手前から巻く。
- 食パン型にバターを塗る。
- 丸めた生地を食パン型に詰めたら、ラップをした上に濡れ布巾を被せる。
- 発酵機能を40度に設定し20分発酵させる。
- オーブンから取り出しそのまま10分休ませる。（ベンチタイム）
- オーブンを200度に設定し予熱しておく。
- ベンチタイムが終わったら布巾とラップを外し、型の蓋にバターを塗ったら蓋をする。
- オーブンに入れ200度で10分、140度で20分焼く。
- 熱いうちに型から外し、粗熱を取ったら完成。
生地が膨らまなかったり、硬くなったりしてしまいます。
今回使ったおすすめの家電
今回は、オーブンレンジ「ビストロ NE-UBS5A」を使ってブラックカップケーキを作りました！
レンジ・オーブンともに機能がとても充実していて、これ一台でいろんなものが作れる優れもの✨
必要な機能だけをアップデートでき、自分仕様にカスタマイズ可能な、これまでにないオーブンレンジです！
ビストロ NE-UBS5Aの詳細・レビューについてはこちら！↓
見なきゃ損！パン好きの方におすすめの通販サイト
「町のパン屋さん巡りをするのが好き！」
という方に、ぜひおすすめしたい通販サイトがあります！🍞
その名も、「rebake」
公式HPはこちら
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全国のパン屋さんがこだわって作ったパンが、天候などの影響で廃棄になってしまうのはとても悲しいことです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
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パン好きなら誰でも知っている超名店のパン屋さんから隠れた名店まで、全国のパン屋さんのパンが揃っています。
そして嬉しいことに、店頭での販売価格から少し割り引いた金額で購入できるので、とってもお得です😊
人気セットやギフトセット、定期便もあるのでぜひ一度ご覧ください！
まとめ
焼いている時は中身が見えないので、焼けているか蓋を開けるまでドキドキします。。
パン作りは成功するのに時間と経験が必要だと言われています。
失敗したとしてもたくさん作って練習しましょう！
回数を重ねるごとにきっとうまく作れるようになるはず！！
作り始めから出来上がるまで工程が多くかなりの時間がかかります。
ですが、出来上がった後のいい匂いともちふわな食感は手作りでしか味わえないので、きっと病みつきになりますよ！🍞
牛乳を使ったレシピ一覧はこちら！
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