PR

豚の角煮の茹で汁で作るスープ 人気7選!レシピあり

角煮の茹で汁で作るスープ 人気7選!レシピあり

 

今回は、角煮の茹で汁を使ったリメイクスープを7つ紹介していきます!  

 

 
角煮の煮汁はリメイクできるけど 茹で汁も再利用できるの?
茹で汁でスープを作りたい!

  そんな方におすすめの記事です✨  

 

角煮の煮汁を再利用できるのは有名な話ですよね。

では、ゆで汁は?と考えた人。

実は茹で汁も煮汁と同じでリメイクできます。

茹で汁は豚肉のうま味が浸み込んでいるので、スープのアレンジに重宝します!

豚の角煮を作った時にはぜひ活用してみてください!

 

豚の角煮の茹で汁の保存方法と期間

 

 

今手元にある豚の角煮の茹で汁は、いつのものですか?

「まだ茹でていない!」「今から保存するよ」っていう人は、この下処理と保存方法で茹で汁を長持ちさせましょう。

 

うさぎ
うさぎ

豚の角煮の茹で汁は、そのままでは余分なアクや脂がいっぱい。

くま
くま

余分なアクや脂は臭みの原因になるから、保存する前に下処理が必要なんだ!

 

豚の角煮茹で汁の下処理方法

 

  豚の角煮茹で汁の下処理方法はこの通りです。

  1. ザルにキッチンペーパーやガーゼを敷く。
  2. 1にゆで汁を流し入れて濾す。

 

  茹で汁の下処理は、粗熱を取らず温かいまま濾して大丈夫です。

このひと工夫で格段に美味しいスープの素ができあがりますよ。

今回紹介するスープリメイクも、この下処理を行ってから試してくださいね!  

 

豚の角煮茹で汁の保存方法

 

  角煮茹で汁の保存方法はこの通りです。

  1. 濾したゆで汁の粗熱を取る。
  2. ジッパーバッグに流し入れる。
  3. ジッパーバッグの空気を抜きながら口を閉じる。
  4. 冷凍庫または冷蔵庫の奥の方に入れて保存する。

 

茹で汁は十分に冷ましてから、冷凍・冷蔵保存しましょう。

温かいままだと細菌が増えやすくなるので要注意です!  

 

豚の角煮茹で汁の保存期間

 

  角煮茹で汁の保存期間はこの通りです。

 

  冷蔵 冷凍
賞味期限 約1週間 約2か月

 

冷凍すると長持ちするので、いろんなアレンジスープが楽しめます!

茹で汁リメイクを楽しむためにも、賞味期限を守って美味しく冷凍・冷蔵保存しましょう!  

 

豚の角煮茹で汁スープ人気リメイク7選

 

本題の茹で汁を使った人気リメイクスープを7つ紹介していきます。

 

 

それでは、詳しくレシピを見ていきましょう。  

 

角煮茹で汁スープ①わかめスープ

 

角煮茹で汁スープ①わかめスープ

 

材料(2人前)
わかめ ひとつかみ
料理酒 100㎖
茹で汁 500㎖
醤油 大さじ1/2
本だし 小さじ1
黒こしょう ひとつまみ

 

  1. わかめを2cm幅にざく切りする。
  2. 鍋に料理酒を入れ、中火で沸騰させる。
  3. 茹で汁、醤油、ほんだしを入れてひと煮立ちさせる。
  4. わかめを入れて緑色になったら火を止める。
  5. 仕上げに黒こしょうをかけて完成。

 

ほんだしが効いた定番のスープに豚の茹で汁を入れると絶品に!

えのきなどのキノコ類を入れても合いますよ。

 

角煮茹で汁スープ②たまごスープ

 

角煮茹で汁スープ②たまごスープ

 

材料(2人前)
茹で汁 400㎖
1個
玉ねぎ 1/4玉
鶏がらスープの素 小さじ/2
小さじ1/4
醤油 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

 

  1. 玉ねぎを薄くスライスする。
  2. 鍋にゆで汁、切った玉ねぎ、鶏がらスープの素を入れる。
  3. 中火で玉ねぎに火が通るまで煮込む。
  4. 塩、醤油を入れる。
  5. 水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成。

 

とろとろが堪らない!たまごスープです。

仕上げにねぎや味海苔をいれても美味しいですよ!

 

角煮茹で汁スープ③ポトフ

 

角煮茹で汁スープ③ポトフ

 

材料(2人前)
茹で汁 600㎖
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3個
ウインナー 4本
少々
こしょう 少々

 

  1. 食材を食べやすい大きさにカットする。
  2. 鍋に茹で汁、食材を入れる。
  3. 野菜が柔らかくなるまで煮込む。
  4. 仕上げに塩、こしょうで味付けして完成。

 

野菜が余っていたらやってほしい!

たくさんの茹で汁が使えるのも嬉しいポイントです。

茹で汁と野菜のうま味だけで作れるポトフ。絶品ですよ!

 

角煮茹で汁スープ④生姜入り野菜スープ

 

角煮茹で汁スープ④生姜入り野菜スープ

 

材料(2人前)
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
キャベツ 1枚
茹で汁 400㎖
小さじ1/3
こしょう 少々
生姜チューブ 小さじ/2

 

  1. 玉ねぎを薄くスライスする。
  2. にんじん、キャベツは1cm幅の細切りにする。
  3. 鍋に茹で汁、塩、こしょう、生姜を入れて中火で煮る。
  4. 玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れる。
  5. 野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

 

生姜でホッとあたたまるスープです。

お好みの野菜を入れてアレンジするのもいいですね!

 

角煮茹で汁スープ⑤中華スープ

 

角煮茹で汁スープ⑤中華スープ

 

材料(2人前)
茹で汁 300㎖
大根 1/4本
キャベツ 1枚
にんじん 1/4本
中華だしの素 大さじ1
醤油 小さじ2
ひとつまみ

 

  1. 大根、にんじんを角切りにする。
  2. キャベツは好きな大きさにざく切りする。
  3. 鍋に茹で汁、野菜を入れて中火で煮る。
  4. 野菜に火が通ったら、中華スープの素、しょうゆ、塩を入れて完成。

 

大根しみしみの美味しい中華スープです。

肉類が入っていなくても、茹で汁に豚肉のうま味が浸み込んでいるので、コクが出て美味しいです。

肉類を入れる場合は、ベーコンやウインナーを入れて煮込むのもいいですね!

 

角煮茹で汁スープ⑥醤油ラーメン

 

角煮茹で汁スープ⑥醤油ラーメン

 

材料(2人前)
茹で汁 1000㎖
鶏がらスープの素 大さじ2
醤油 大さじ4
小さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
ごま油 小さじ1

 

  1. 鍋でお湯を沸かす。
  2. 別の鍋に材料をすべて入れる。
  3. 中火で沸騰させる。
  4. スープに沸かしたお湯を入れて好みの濃さにする。

 

豚肉のうま味が効いた醤油ラーメンです!

ラーメンスープを作ったことがない人も、これなら簡単に作れそうですよね!

濃さを調整して、あなただけのラーメンを作ってみてくださいね。

 

角煮茹で汁スープ⑦鶏ガララーメン

 

角煮茹で汁スープ⑦鶏ガララーメン

 

材料(2人前)
茹で汁 400㎖
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 大さじ2

 

  1. 鍋に材料すべてを入れて沸騰させる。
  2. 別の鍋で熱湯を作る。
  3. 1に熱湯を入れてお好みの濃さにする。
  4. 麺とお好みの具をトッピングして完成。

 

先程の醤油ラーメンと比べ、材料も少なくより簡単に作れるラーメンです。

残ったラーメンの汁は、最後にご飯を入れてリゾット風にしても美味しいですよ!

 

角煮の茹で汁を使い切れないときは?(捨て方)

 

角煮の煮汁を使い切れないときは?(捨て方)

 

「ゆで汁をリメイクしてできるだけ使い切った!」

「賞味期限が切れてしまった!」

という方は、捨ててしまってOKです。

ただし、そのままシンクに流してしまうと排水溝が詰まって大変なことに…

 

角煮の煮汁・ゆで汁の捨て方 6選」では、角煮の煮汁の適切な捨て方を詳しく解説!

シンクを汚さず綺麗に保つためにも、正しい捨て方を知っておいてくださいね!

角煮の煮汁・ゆで汁の捨て方 6選【排水溝はダメ!】
余った角煮の煮汁・ゆで汁の捨て方6つを解説。排水溝に捨てるのはダメです!捨てる前にできるアレンジ方法も紹介。角煮の煮汁・ゆで汁を適切な方法で捨ててキッチンの清潔に保とう!

 

豚の角煮の茹で汁リメイクレシピ7選 まとめ

 

  いろいろな料理に活用できる角煮の煮汁。 今回はリメイクレシピを7つ紹介しました。

煮汁を入れるだけで、普段の料理にコクがでて美味しいです。

早く煮汁を使い切りたい人は、炊き込みご飯がおすすめですよ!  

 

また、煮汁をリメイクするにあたって、適切に煮汁を保存することも大切です。

食中毒にならないためにも、ぜひ保存方法は守ってくださいね!  

 

最後に、余った煮汁は排水溝に捨てるのは厳禁!

必ず正しい捨て方を確認し、燃えるゴミで処分しましょう!

コメント

タイトルとURLをコピーしました